威宁核桃种植历史悠久、产量高、质量好、销路广，早在西汉时期夜郎土著民族就有采食核桃的习惯，县内百年核桃古树遍布各镇，境内分布乌米核桃、串核桃等原生优质种源。

个头不大，外表不美，因产自贵州省威宁县而得名，之所以用地名来命名，是因为威宁县海拔高，光照长，温差大。

最高海拔2900.6米，为贵州最高点，独特的小气候特别适宜核桃生长，所以，尽管威宁核桃个头不大，但其貌不扬的它却具有仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点。